- 2 courgettes
- 10 cl de bière
- 10 cl d'eau
- 1 oeuf
- 125 g de farine
- 2 pincées de levure chimique
- sel & poivre du moulin
- huile (pour la friture)
Coupez les courgettes en tranches. Salez et faites dégorger dix minutes dans une passoire.
Pendant ce temps, préparez la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients, laissez reposer 30 mn.
Epongez les morceaux de courgette dans du papier absorbant, enrobez-les de pâte, plongez-les deux à trois minutes dans une friture bien chaude et égouttez. Poudrez de fleur de sel.
