• 200 g de beurre bien ramolli
• 200 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 320 g de farine
• 2 jaunes d'oeufs
• 160 g d'amandes en poudre
• 2 càs de kirsch

Dans une jatte, battre au fouet le beurre très ramolli avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un. Ajouter la farine, la poudre d'amande et le kirsch. Pétrir cette pâte à la main, elle doit être souple et lisse.

Laisser reposer au frais environ une heure

Préchauffer le four à 180°.

Déposer les gâteaux sur une plaque bien beurrée, cette étape est indispensable si l'on utilise une presse à gâteaux. Enfourner pour une dizaine de minutes, selon les fours, il faut surveiller afin qu'ils ne colorent pas trop.

Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie, les déguster... ou les offrir !