Préparation : 5 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients pour trois blinis de 12 cm de diamètre :

• 1 yaourt bulgare,
• 1 Å“uf,
• 1 pot à yaourt de farine,
• 1/2 sachet de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Mélangez tous les ingrédients ensemble, puis laissez reposer la pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.

Faites cuire dans une poêle à blinis ou sur une poêle anti-adhésive. Lorsqu'ils font des trous, les retourner et faire cuire encore quelques instants. Servez de suite ou réchauffez-les avant de passer à table.

Petit plus : Déposez une petite cuillère de fromage frais aux herbes sur les blinis et par-dessus disposez une tranche fine de saumon fumé. Un délice !