Faire une pâte à brioche (en màp ou à la main) avec :

  • 500 g de farine
  • 10 g de sel
  • 30 g de sucre
  • 20 g de levure de boulanger
  • 5 Å“ufs
  • 250 g de beurre

En màp ou à la main, il faut ajouter le beurre lorsque le pâton est formé.

Après la première levée de la pâte, façonner la brioche dans un moule ou sur une plaque, en incorporant 250 g de pralines concassées (en garder quelques unes entières pour la déco).

Dans mon four la brioche cuit à 180° pendant une vingtaine de minutes.