• Un ananas
• Cinq ou six kiwis
• Une mangue
• Quelques fraises
• Quatre ou cinq bananes

Peler et préparer tous les fruits, les couper en gros morceaux, les faire macérer dans un saladier avec un peu de sucre et un peu de rhum.

Ensuite les présenter en brochettes en alternant les couleurs. Pour une jolie présentation, piquer les brochettes dans le plumet de l'ananas.