• Trois tasses de farine
• Une cuillerée à café de levure chimique
• Une cuillerée à café de bicarbonate de soude
• Une cuillerée à café de sel
• Une cuillerée à café de cannelle
• Une cuillerée à café de muscade
• Une demie cuillerée à café de gingembre
• Un quart de cuillerée à café de clous de girofle écrasés
• Quatre Å“ufs
• Deux tasses de cassonade bien tassée
• Deux tasses de citrouille cuite, égouttée et mixée
• Une tasse et un quart de beurre fondu
• Une tasse de cerneaux de noix hachés

Four préchauffé à 180°

Dans un saladier, mettez la farine et les épices, mélangez.

Battez les œufs et la cassonade, incorporez la citrouille et le beurre, puis les ingrédients secs et les noix.

Cuire dans un moule à cake beurré et fariné, vérifiez la cuisson, laissez refroidir avant de démouler.