Recettes issues du magasine « Marie Claire idées » de juin 2007

JUS D’ORANGE A L’AVOCAT

2 avocats, le jus de six oranges, quelques brins de coriandre

Pelez, dénoyautez les avocats et mixez finement avec le jus d’orange et la coriandre.
Réservez au réfrigérateur et servez avec des glaçons.

JUS DE MELON, FRAISE ET BASILIC

Un melon de taille moyenne, 250 g de fraise, 4 feuilles de basilic

Pelez et épépinez le melon. Lavez et équeutez les fraises. Mixez le tout avec le basilic.
Réservez au réfrigérateur et servez avec des glaçons.

JUS DE TOMATE, PECHE ET VANILLE

4 belles tomates bien mûres, 2 pêches bien mûres, 1/2 càc d’extrait de vanille

Plongez les tomates deux minutes dans une grande casserole d’eau bouillante avant de les refroidir sous l’eau fraîche pour les peler et les épépiner.
Mixez les avec les pêches pelées et dénoyautées et ajoutez l’extrait de vanille.
Réservez au réfrigérateur et servez avec des glaçons.