• 150 g de chocolat
• 30 g de maïzena
• 1/2 litre de lait
• 50 g de sucre
• 30 g de beurre
• 1 Å“uf

Faire fondre le chocolat.

Délayer la maïzena et le sucre avec le lait froid dans une casserole.

Ajouter le chocolat fondu et faire chauffer en tournant sans cesse.

Retirer du feu après deux à trois secondes d'ébullition.

Laisser tiédir, ajouter l'œuf battu puis le beurre coupé en petits morceaux.

Bien battre cette crème, la verser dans une coupe et laisser refroidir.