• 200 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs
• 300 g de farine
• un sachet de levure
• un verre de lait
• ½ verre d’huile
• rhum…
• 3 blancs montés en neige

Blanchir les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’au ruban, puis incorporer la farine, la levure, bien mélanger et ajouter le lait, l’huile et le rhum. On doit obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.

Cuire à four moyen (180°) pendant 30 minutes, puis baisser le four à 120° encore pour 30 minutes. Vérifier la cuisson.