• 5 oeufs entiers
• 175 g de sucre en poudre
• un sachet de sucre vanillé
• un demi paquet de levure
• 125 g de semoule fine
• 5 càs de rhum
• 250 g de noisettes broyées (ou noix)

Battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

A cette préparation, ajouter la levure, la semoule fine, le rhum et les noisettes.

Faire cuire ce gâteau dans un moule bien beurré (plat à tarte ou moule à manqué) environ trente minutes dans un four préchauffé à 180°c.