• 250 g de chocolat noir
  • 250 g de beurre doux
  • 5 oeufs
  • 90 g de farine
  • 160 g de sucre semoule.

Le fondant au chocolat que mon ami Sergio « exporte » aux U.S.A. !

Préparation : 10 minutes. Cuisson : 5 minutes, four préchauffé à 230°

 

Au bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat. Ajouter à cette préparation les oeufs et le sucre.

Enfin, incorporer progressivement la farine avec un tamis.

Beurrer le moule, verser la pâte.

Enfourner à 230 degrés pendant 4 ou 5 minutes.

Démouler et dresser sur une assiette avec du chocolat fondu, du cacao amer, du sucre glace et des fruits de saisons ou une boule de glace vanille.

Accompagner d’un Banyuls.