Avant cuisson :

Pour 12 muffins :

• 2 Å“ufs
• 80 g de sucre roux
• 50 ml d’huile neutre
• quelques gouttes de vanille liquide
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pêches
• 125 g de framboises
• 70 g de chocolat blanc haché au couteau

Préchauffez le four à 180°C

Dans un saladier fouettez les oeufs, le sucre, l’huile et la vanille liquide jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez à nouveau.

Terminez en ajoutant 1.5 pêche coupée en petits morceaux, le chocolat blanc haché et 75 g de framboises.

Remplissez les moules à muffins au 2/3 avec la préparation.

Répartissez ensuite équitablement dans chaque emplacement la 1/2 pêche et les framboises restantes.

Enfournez pour 25 minutes de cuisson (la durée de cuisson est à adapter en fonction des fours).