• 250 g de pain d’épices du commerce et prendre le pain d’épices deux tranches par deux tranches,
• 50 cl de lait cru
• 4 jaunes d’œufs
• 30 g de sucre
• une gousse de vanille
• un peu de beurre pour la cuisson

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le lait cru et la vanille.

Tremper les tranches de pain d’épices dans cette préparation, jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.

Faire chauffer du beurre dans une poêle, sans qu’il brûle, puis déposer les tranches de pain d’épices pour les faire dorer, saupoudrer d’un peu de sucre, les retourner, faire dorer la deuxième face.

Servir très chaud, de préférence avec une boule de glace vanille, chocolat, nougat, etc…

On peut en plus faire fondre une ou deux boules de glace dans la poêle de cuisson essuyée, et napper le dessert de ce coulis.