• 100 g de pain
• 3 Å“ufs
• 80 g de jambon blanc
• 100 g de reblochon
• 50 cl de lait
• 30 g de beurre
• quelques brins de ciboulette
• marjolaine
• poivre et sel

Chauffez le lait sans ébullition, laissez-le tiédir. Coupez finement la marjolaine et la ciboulette.

Fouettez les œufs dans un saladier et ajoutez petit à petit le lait tiède, puis les herbes, le sel et le poivre.

Grattez la peau du reblochon et coupez-le en lamelles, de même pour le jambon. Détaillez le pain en rondelles et beurrez-les légèrement.

Tapissez le fond d’un plat à gratin avec ces tranches, puis faites une couche de jambon et terminez avec le reblochon.

Recouvrez le tout avec la préparation lait/œufs et enfournez à four chaud, 210°C, pendant vingt à vingt cinq minutes. Servez aussitôt avec une salade verte et un petit verre d'Apremont...