SOUPE DE POTIRON & POIREAUX
- Un kilo de chair de potiron
- Quatre poireaux
- 50 g de beurre
Faire étuver les légumes dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, ajouter l’eau et faire cuire environ trente minutes.
Mixer la soupe, ajouter le beurre et servir.
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