Grillez douze tranches de pain de mie. Otez la croûte.

Tartinez trois tranches avec un peu de mayonnaise, puis garnissez de 300 g de lanières de poulet cuit et de feuilles de batavia.

Recouvrez de trois tranches de pain tartinées de chèvre frais, de tomates pelées en rondelles et de tranches de bacon grillé à la poêle.

Couvrez avec le reste des tranches de pain.

Coupez les sandwichs en deux ou en quatre triangles et fixez-les avec des piques en bois.