Pour environ 400 g d'escalope de volaille

• 100 g d'abricots secs
• 150 g de raisins secs
• 8 pruneaux
• 50 g de beurre
• Une c à c de cumin
• Une c à c de cannelle
• 50 g de cassonade
• sel & poivre

Couper tous les ingrédients en dés grossièrement.

Faire revenir dans le beurre la viande les abricots, les pruneaux. Y ajouter les épices et les raisins.

Faire revenir environ 5/10 minutes puis ajouter la cassonade Couvrir et faire mijoter à feu doux une petite demi-heure,

A servir avec du riz...