• Un kilo de chair de potiron
• Un petit céleri rave
• Deux oignons
• Une feuille de laurier
• Deux c à soupe de crème fraîche

Faire étuver les légumes dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, ajouter l’eau et faire cuire environ trente minutes. Mixer la soupe après avoir enlevé la feuille de laurier. Ajouter la crème fraîche et servir.