• Un kilo de chair de potiron
• La moitié d’un chou vert
• Deux grandes tranches de pain de campagne
• Une gousse d’ail
• 50 g de beurre
  

Dans une cocotte, faire étuver les légumes dans le beurre fondu, puis ajouter l’eau et laisser cuire environ trente minutes.

Frotter d’ail les tranches de pain de campagne puis les faire dorer au four. Disposer le pain dans les assiettes creuses, servir la soupe dessus.