500 g de haddock<\/p>\n
Une petite laitue<\/p>\n
Une salade feuille de ch\u00eane<\/p>\n
25 cl de lait<\/p>\n
une orange<\/p>\n
un oignon<\/p>\n
2 c \u00e0 s de cr\u00e8me liquide<\/p>\n
\u00bd bouquet de persil plat<\/p>\n
poivre<\/p>\n
Placez le poisson dans une grande casserole, versez le lait et la m\u00eame quantit\u00e9 d\u2019eau. Le poisson doit \u00eatre recouvert de liquide. Poivrez g\u00e9n\u00e9reusement et portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n
Retirez du feu et laissez pocher trente minutes.<\/p>\n
Pendant ce temps, triez les salades, coupez les feuilles en larges lani\u00e8res et disposez-les dans un plat creux. Pelez l\u2019oignon et hachez-le finement.<\/p>\n
Pr\u00e9parez la sauce\u00a0: pressez l\u2019orange, m\u00e9langez le jus avec la cr\u00e8me, poivrez l\u00e9g\u00e8rement, ajoutez l\u2019oignon.<\/p>\n
Egouttez le poisson, effilochez la chair que vous disposez sur la salade, arrosez de sauce et parsemez de persil plat cisel\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"