{"id":195,"date":"2006-04-21T20:20:54","date_gmt":"2006-04-21T20:20:54","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=195"},"modified":"2016-11-23T09:27:25","modified_gmt":"2016-11-23T08:27:25","slug":"roulades-daubergines-et-poivrons-aux-anchois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/roulades-daubergines-et-poivrons-aux-anchois\/","title":{"rendered":"Roulades d&rsquo;aubergines et poivrons aux anchois"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>3 aubergines moyennes<\/li>\n<li>3 poivrons rouges<\/li>\n<li>9 anchois \u00e0 l\u2019huile<\/li>\n<li>4 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>1 c \u00e0 c rase d\u2019origan<\/li>\n<li>1 bouquet de basilic<\/li>\n<li>1 bouquet de persil plat<\/li>\n<li>sel &amp; poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Disposez les poivrons sous le gril du four chaud en les tournant r\u00e9guli\u00e8rement jusqu\u2019\u00e0 ce que la peau noircisse et se boursoufle (environ 25\u00a0minutes). Enfermez-les dix minutes dans un sac en plastique.<\/p>\n<p>Otez le p\u00e9doncule des aubergines, taillez-les en huit tranches assez fines. Jetez la premi\u00e8re et la derni\u00e8re tranche qui n&rsquo;ont presque que de la peau, salez et laissez d\u00e9gorger les autres vingt minutes. Rincez-les puis \u00e9pongez-les.<\/p>\n<p>Posez les aubergines sur une grille, arrosez-les d\u2019huile, parsemez d\u2019origan et poivrez. Faites les colorer dix minutes sous le gril du four, retournez-les \u00e0 mi-cuisson.<\/p>\n<p>Pelez les poivrons et coupez-les en six larges lani\u00e8res.<\/p>\n<p>Taillez les anchois en deux dans la longueur.<\/p>\n<p>Disposez une lani\u00e8re de poivron sur chaque tranche d\u2019augergine, un demi-anchois et une feuille de basilic. Roulez-les puis maintenez-les avec un b\u00e2tonnet.<\/p>\n<p>D\u00e9corez de persil (*) et servez les roulades ti\u00e8des ou froides.<\/p>\n<p>Conseil\u00a0: les anchois peuvent \u00eatre remplac\u00e9s par de la tapenade.<\/p>\n<p>(*) les feuilles de persil peuvent \u00eatre frites dans un peu d\u2019huile<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>3 aubergines moyennes 3 poivrons rouges 9 anchois \u00e0 l\u2019huile 4 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olive 1 c \u00e0 c rase d\u2019origan 1 bouquet de basilic 1 bouquet&#8230; <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/roulades-daubergines-et-poivrons-aux-anchois\/\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[161,70,112,108,38],"class_list":["post-195","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entree","tag-anchois","tag-aubergine","tag-basilic","tag-persil","tag-poivron"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=195"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5691,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/195\/revisions\/5691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}