{"id":197,"date":"2006-04-21T20:25:58","date_gmt":"2006-04-21T20:25:58","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=197"},"modified":"2012-01-11T23:25:13","modified_gmt":"2012-01-11T22:25:13","slug":"morue-aux-trois-poivrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/morue-aux-trois-poivrons\/","title":{"rendered":"Morue aux trois poivrons"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>800 g de filet de morue (\u00e0 dessalage rapide)<\/li>\n<li>deux tomates<\/li>\n<li>deux poivrons jaunes, deux verts et un rouge<\/li>\n<li>deux oignons, une gousse d\u2019ail<\/li>\n<li>un petit piment rouge<\/li>\n<li>trois c \u00e0 s d\u2019huile<\/li>\n<li>125 g de farine<\/li>\n<li>un brin de thym, sel &amp; poivre<\/li>\n<li>un bain de friture<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mettez \u00e0 dessaler la morue suivant les indications du paquet (environ trois heures). Plongez-la dans une casserole d\u2019eau froide et portez \u00e0 \u00e9bullition, puis laissez cuire sept minutes \u00e0 tr\u00e8s petit feu. Egouttez la morue, laissez-la ti\u00e9dir. Taillez-la en bouch\u00e9es.<\/p>\n<p>Ebouillantez les tomates, pelez-les et \u00e9p\u00e9pinez-les. Hachez la chair grossi\u00e8rement.<\/p>\n<p>Faites suer les oignons hach\u00e9s cinq minutes dans une sauteuse avec la moiti\u00e9 de l\u2019huile. Ajoutez le reste d\u2019huile et faites sauter les poivrons et le piment \u00e9p\u00e9pin\u00e9s et \u00e9minc\u00e9s. Ajoutez les tomates, l\u2019ail hach\u00e9 et le thym. Salez, poivrez et faites cuire pendant cinq minutes.<\/p>\n<p>Chauffez l\u2019huile de friture \u00e0 180\u00b0, farinez les morceaux de morue puis faites-les frire. Egouttez sur un linge. M\u00ealez-les avec les poivrons. Servez avec des quartiers de citron.<\/p>\n<p>Le bon vin\u00a0: un coteaux d\u2019Aix ros\u00e9<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>800 g de filet de morue (\u00e0 dessalage rapide) deux tomates deux poivrons jaunes, deux verts et un rouge deux oignons, une gousse d\u2019ail un petit piment rouge&#8230; <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/morue-aux-trois-poivrons\/\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[425,49,166,38,35],"class_list":["post-197","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons","tag-morue","tag-oignon","tag-piment","tag-poivron","tag-tomate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}