{"id":201,"date":"2006-04-21T20:32:32","date_gmt":"2006-04-21T20:32:32","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=201"},"modified":"2012-01-23T20:06:13","modified_gmt":"2012-01-23T19:06:13","slug":"salade-mexicaine-riz-poulet-mangue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/salade-mexicaine-riz-poulet-mangue\/","title":{"rendered":"Salade mexicaine (riz, poulet, mangue)"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>deux blancs de poulet<\/li>\n<li>300 g de riz<\/li>\n<li>une belle mangue m\u00fbre<\/li>\n<li>un oignon rouge<\/li>\n<li>une branche de c\u00e9leri<\/li>\n<li>\u00bd poivron vert et \u00bd poivron rouge<\/li>\n<li>3 c \u00e0 s d\u2019huile d\u2019olie<\/li>\n<li>deux pinc\u00e9es de cannelle en poudre<\/li>\n<li>Tabasco<\/li>\n<li>15 cl de vinaigrette<\/li>\n<li>sel<\/li>\n<li>quelques fines herbes pour d\u00e9corer\u00a0: persil, coriandre ou ciboulette<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites cuire le riz vingt minutes dans une casserole d\u2019eau bouillante sal\u00e9e, rincez-le \u00e0 l\u2019eau froide et \u00e9gouttez-le soigneusement.<\/p>\n<p>Taillez les blancs de poulet en lani\u00e8res. M\u00e9langez-les dans un plat avec une cuiller\u00e9e d\u2019huile la cannelle, du sel et du Tabasco. Couvrez et r\u00e9servez trente minutes au frais.<\/p>\n<p>Pelez l\u2019oignon et \u00e9mincez-le. Taillez le c\u00e9leri en lamelles. Ep\u00e9pinez et d\u00e9bitez les poivrons en petits d\u00e9s. Epluchez la mangue puis tranchez-la en languettes.<\/p>\n<p>Po\u00ealez le poulet dans le reste d\u2019huile deux minutes sur feu vif, baissez le feu et poursuivez la cuisson cinq minutes.<\/p>\n<p>Versez le riz sur un plat, ajoutez le poulet, les poivrons, le c\u00e9leri, la mangue et l\u2019oignon. Servez la salade et la vinaigrette \u00e0 part.<\/p>\n<p>Servir avec un ros\u00e9 de Touraine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>deux blancs de poulet 300 g de riz une belle mangue m\u00fbre un oignon rouge une branche de c\u00e9leri \u00bd poivron vert et \u00bd poivron rouge 3 c&#8230; <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/salade-mexicaine-riz-poulet-mangue\/\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[48,332,49,38,218,234,326],"class_list":["post-201","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-volailles","tag-cannelle","tag-mangue","tag-oignon","tag-poivron","tag-poulet","tag-riz","tag-salade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=201"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/201\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}