{"id":203,"date":"2006-04-21T20:38:05","date_gmt":"2006-04-21T20:38:05","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=203"},"modified":"2012-01-23T23:01:14","modified_gmt":"2012-01-23T22:01:14","slug":"tarte-feuilletee-aux-aubergines-et-pignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/tarte-feuilletee-aux-aubergines-et-pignons\/","title":{"rendered":"Tarte feuillet\u00e9e aux aubergines et pignons de pins"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>400 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/li>\n<li>trois aubergines moyennes<\/li>\n<li>50 g de pignons<\/li>\n<li>200 g de brousse ou de ricotta<\/li>\n<li>20 g de beurre<\/li>\n<li>une c \u00e0 c de thym effeuill\u00e9<\/li>\n<li>12 cl d\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>sel &amp; poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n<p>Lavez et essuyez les aubergines, \u00e9mincez-les en rondelles d\u2019environ cinq mm d\u2019\u00e9paisseur. Faites-les dorer dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive une minute ou deux de chaque c\u00f4t\u00e9 avec l\u2019huile chaude. Salez et poivrez en cours de cuisson. Etalez les aubergines sur du papier absorbant pour les \u00e9goutter.<\/p>\n<p>Chauffez le four \u00e0 210\u00b0C. Chemisez le moule d\u2019une feuille de papier sulfuris\u00e9 beurr\u00e9e. Recouvrez de p\u00e2te feuillet\u00e9e et piquez le fond \u00e0 la fourchette.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez la brousse d\u00e9coup\u00e9e en fines tranches sur le fond de tarte. Disposez les rondelles d\u2019aubergine en les faisant chevaucher. Parsemez de thym effeuill\u00e9 et de pignons. Laissez cuire vingt cinq minutes au four.<\/p>\n<p>Servez cette tarte feuillet\u00e9e chaude ou encore ti\u00e8de.<\/p>\n<p>Conseil\u00a0: cuisez les aubergines en plusieurs fourn\u00e9es pour ne pas les ab\u00eemer. Juste avant la cuisson, parsemez la tarte de parmesan r\u00e2p\u00e9 et utilisez de la ricotta \u00e0 d\u00e9faut de la brousse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>400 g de p\u00e2te feuillet\u00e9e trois aubergines moyennes 50 g de pignons 200 g de brousse ou de ricotta 20 g de beurre une c \u00e0 c de&#8230; <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/tarte-feuilletee-aux-aubergines-et-pignons\/\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[70,32,211,504,66,158],"class_list":["post-203","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entree","tag-aubergine","tag-pate","tag-pignon-de-pin","tag-ricotta","tag-tarte","tag-thym"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=203"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/203\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=203"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=203"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=203"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}