{"id":294,"date":"2006-04-25T21:49:33","date_gmt":"2006-04-25T21:49:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=294"},"modified":"2012-01-06T06:40:33","modified_gmt":"2012-01-06T05:40:33","slug":"gateau-des-fees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/gateau-des-fees\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau des F\u00e9es"},"content":{"rendered":"<p>\u00ab\u00a0Le\u00a0\u00bb g\u00e2teau au chocolat de m\u00e9m\u00e9 Ren\u00e9e&#8230; fait des centaines de fois pour Vincent et Thomas\u00a0!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Faire fondre 200 g de chocolat noir<br \/>\navec 2 sachets de sucre vanill\u00e9<br \/>\net un petit verre de lait<\/p>\n<p>Lorsque l&rsquo;on a obtenu une cr\u00e8me \u00e9paisse et lisse, ajouter, dans l&rsquo;ordre, et en m\u00e9langeant bien entre chaque ingr\u00e9dient\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>80 g de beurre,<\/li>\n<li>125 g de sucre,<\/li>\n<li>90 g de farine + une petite cuiller\u00e9e de levure,<\/li>\n<li>3 jaunes d&rsquo;\u0153ufs<\/li>\n<\/ul>\n<p>Puis incorporer d\u00e9licatement les trois blancs d&rsquo;\u0153ufs battus en neige ferme.<\/p>\n<p>Cuire dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 beurr\u00e9 environ 15 mn, th.5 1\/2, adapter le temps de cuisson \u00e0 l&rsquo;\u00e9paisseur du g\u00e2teau.<\/p>\n<p>Le g\u00e2teau des f\u00e9es est bien meilleur lorsqu&rsquo;il est \u00e0 peine assez cuit, c&rsquo;est \u00e0 dire que le couteau plant\u00e9 dans le g\u00e2teau doit ressortir recouvert de chocolat afin d\u2019\u00eatre tr\u00e8s moelleux. Pour un dessert somptueux, recouvrir le g\u00e2teau refroidi de cr\u00e8me ganache faite avec 200 g de chocolat fondu dans 200 g de cr\u00e8me fra\u00eeche. Etaler la ganache ti\u00e8de sur le g\u00e2teau, bien lisser sur le dessus, saupoudrer les c\u00f4t\u00e9s et le tour de \u00a0\u00bb vermicelles en chocolat \u00ab\u00a0.<\/p>\n<p>Ne pas mettre au r\u00e9frig\u00e9rateur car le gla\u00e7age perdrait tout son brillant.<\/p>\n<p>Servir ce dessert avec de la marmelade d&rsquo;orange, ou du coulis de fruits rouges, ou de la cr\u00e8me anglaise, ou de la confiture d&rsquo;abricot ou de framboise&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00ab\u00a0Le\u00a0\u00bb g\u00e2teau au chocolat de m\u00e9m\u00e9 Ren\u00e9e&#8230; fait des centaines de fois pour Vincent et Thomas&nbsp;!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[41,301,44],"class_list":["post-294","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chocolat","tag-chocolat-2","tag-fee","tag-gateau"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/294\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}