{"id":314,"date":"2006-04-25T22:38:43","date_gmt":"2006-04-25T22:38:43","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=314"},"modified":"2013-08-15T11:00:09","modified_gmt":"2013-08-15T09:00:09","slug":"truffe-geante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/truffe-geante\/","title":{"rendered":"Truffe g\u00e9ante"},"content":{"rendered":"<p>Cette truffe g\u00e9ante est originale et d\u00e9licieuse, mais attention, elle est \u00e0 servir en petites portions&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Elle est compos\u00e9e de trois pr\u00e9parations.<\/p>\n<p><strong>Premi\u00e8re pr\u00e9paration<\/strong>\u00a0: Faire fondre 100 g de chocolat avec 50 g de cr\u00e8me fra\u00eeche, ajouter 75 g de beurre et le rhum. M\u00e9langer et mettre au frais. Lorsque la pr\u00e9paration est ferme, la rouler en boule et remettre aussit\u00f4t au frais.<\/p>\n<p><strong>Deuxi\u00e8me pr\u00e9paration<\/strong>\u00a0: faire fondre 200 g de chocolat avec 75 g de cr\u00e8me fra\u00eeche et le nescaf\u00e9. A froid, ajouter 100 g de chantilly. Laisser prendre au frais. Verser cette pr\u00e9paration sur la premi\u00e8re boule, avec une spatule, lisser pour confectionner une boule plus grosse et remettre au frais.<\/p>\n<p><strong>Troisi\u00e8me pr\u00e9paration\u00a0<\/strong>: faire fondre 200 g de chocolat avec 75 g de cr\u00e8me fra\u00eeche, ajouter 100 g de beurre, \u00e0 froid incorporer 250 g de chantilly, laisser prendre au froid. Verser sur la boule, avec une spatule lisser pour confectionner une boule g\u00e9ante.<\/p>\n<p>D\u00e9corer de copeaux de chocolat ou saupoudrer de cacao non sucr\u00e9. Pour servir, d\u00e9couper en tranches comme un melon, et pr\u00e9senter une cr\u00e8me anglaise \u00e0 la vanille.<\/p>\n<p>NB\u00a0: j&rsquo;ajoute un sachet de sucre vanill\u00e9 et une bonne pinc\u00e9e de cannelle \u00e0 la troisi\u00e8me pr\u00e9paration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Attention, servir de petites portions&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[73,41,264,286],"class_list":["post-314","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chocolat","tag-cafe","tag-chocolat-2","tag-rhum","tag-truffe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=314"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/314\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=314"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}