{"id":330,"date":"2006-04-26T22:07:08","date_gmt":"2006-04-26T22:07:08","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=330"},"modified":"2012-01-23T22:01:07","modified_gmt":"2012-01-23T21:01:07","slug":"gateau-de-zouc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/gateau-de-zouc\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau de \u00ab\u00a0Zouc\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"<p>Qui est \u00ab\u00a0Zouc\u00a0\u00bb ???<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Chauffer le four thermostat 5 1\/2 (170\u00b0C)<\/p>\n<ul>\n<li>une g\u00e9noise de 24 cm de diam\u00e8tre,<\/li>\n<li>6 \u0153ufs<\/li>\n<li>125 g de noisettes en poudre<\/li>\n<li>50 g d&rsquo;amandes effil\u00e9es<\/li>\n<li>250 g de sucre en poudre,<\/li>\n<li>2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de sucre glace<\/li>\n<li>4 dl de lait<\/li>\n<li>1 cuiller\u00e9e \u00e0 soupe d&rsquo;huile<\/li>\n<li>2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de farine<\/li>\n<li>4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de confiture de cerises<\/li>\n<li>8 cerises au marasquin<\/li>\n<li>3 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe de kirsch<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faire griller les amandes effil\u00e9es \u00e0 sec dans une po\u00eale.<\/p>\n<p>Tracer deux cercles de 24 cm de diam\u00e8tre sur deux feuilles de papier sulfuris\u00e9, huilez-les.<\/p>\n<p>Monter quatre blancs en neige, incorporer leur 125 g de sucre, puis la poudre de noisettes.<\/p>\n<p>Mettre dans une poche \u00e0 douille et recouvrir les deux cercles en d\u00e9posant un cordon de p\u00e2te en spirale. Enfourner pour 25 \u00e0 30 minutes, d\u00e9coller ces meringues.<\/p>\n<p>Fouetter ensemble les deux \u0153ufs entiers, les quatre jaunes et le sucre, incorporer la farine, puis le lait br\u00fblant, en fouettant. Porter \u00e0 \u00e9bullition en remuant\u00a0; hors du feu incorporer une cuiller\u00e9e de kirsch et laisser refroidir.<\/p>\n<p>Couper la g\u00e9noise dans l&rsquo;\u00e9paisseur et l&rsquo;imbiber du reste de kirsch. Puis \u00e9taler la confiture sur le disque inf\u00e9rieur et le recouvrir avec l&rsquo;autre moiti\u00e9.<\/p>\n<p>Etaler un tiers de la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re sur un disque de meringue, poser la g\u00e9noise reconstitu\u00e9e dessus, \u00e9taler dessus et sur les c\u00f4t\u00e9s le reste de cr\u00e8me. Recouvrir le tout avec l&rsquo;autre disque de meringue. Appliquer les amandes autour du g\u00e2teau, d\u00e9corer avec les cerises et saupoudrer de sucre glace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qui est \u00ab\u00a0Zouc\u00a0\u00bb ???<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[71,310,307,44,519,329,257,536],"class_list":["post-330","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gateaux-pates","tag-amande","tag-cerise","tag-confiture","tag-gateau","tag-genoise","tag-kirsch","tag-noisette","tag-zouc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=330"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/330\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}