{"id":383,"date":"2006-05-01T23:02:13","date_gmt":"2006-05-01T23:02:13","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=383"},"modified":"2013-10-12T10:58:56","modified_gmt":"2013-10-12T08:58:56","slug":"pate-a-gaufres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/pate-a-gaufres\/","title":{"rendered":"P\u00e2te \u00e0 gaufres"},"content":{"rendered":"<p>Ma recette de famille, simple et facile, pour des gaufres moelleuses&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de farine<\/li>\n<li>6 \u0153ufs<\/li>\n<li>75 cl de lait<\/li>\n<li>150 g de beurre fondu<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mettre la farine en puits dans un saladier.<\/p>\n<p>Casser les six \u0153ufs entiers dedans et les battre doucement.<\/p>\n<p>Ajouter une partie du lait progressivement. Battre ensuite vigoureusement au fouet les oeufs, le lait et la farine.<br \/>\n<em>(on peut battre les oeufs dans un autre saladier et les verser sur la farine mais \u00e7a fait plus de vaisselle\u00a0!)<\/em><\/p>\n<p>Ajouter le reste de lait et le beurre fondu, bien m\u00e9langer encore au fouet.<\/p>\n<p>Si il y a des grumeaux, on peut mixer pour homog\u00e9n\u00e9iser la p\u00e2te afin qu&rsquo;elle soit bien lisse ou la passer au chinois.<\/p>\n<p>Si on d\u00e9sire, on peut monter les blancs en neige mais ce n&rsquo;est pas indispensable.<\/p>\n<p>Il est pr\u00e9f\u00e9rable de laisser reposer la p\u00e2te un moment avant de faire cuire les gaufres, si on est press\u00e9, il faut chauffer le lait avant de faire la p\u00e2te, cela \u00e9vitera le temps de repos.<\/p>\n<p>Pour plus de facilit\u00e9, une fois la p\u00e2te termin\u00e9e, la mettre dans des bouteilles en verre, style jus de fruits, elle sera plus facile \u00e0 utiliser et se conservera trois jours au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/p>\n<p><strong>Note :<\/strong> 6 \u0153ufs et 75 cl de lait donnent des gaufres moelleuses, pour des gaufres plus croustillantes, il faut mettre seulement 4\u00a0\u0153ufs et remplacer une partie du lait par de l\u2019eau ou de la bi\u00e8re.<\/p>\n<p><strong>Ne pas ajouter de sucre dans la p\u00e2te car cela risque de faire attacher les gaufres \u00e0 la cuisson.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ma recette de famille, simple et facile, pour des gaufres moelleuses&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,585],"tags":[50,377,291,61,86,32],"class_list":["post-383","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gateaux-pates","category-preparations-de-base","tag-beurre","tag-farine","tag-gaufre","tag-lait","tag-oeuf","tag-pate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=383"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}