{"id":4442,"date":"2013-02-10T21:38:13","date_gmt":"2013-02-10T20:38:13","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.com\/?p=4442"},"modified":"2013-02-11T17:13:01","modified_gmt":"2013-02-11T16:13:01","slug":"beignets-aux-pommes-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/beignets-aux-pommes-2\/","title":{"rendered":"Beignets aux pommes"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1669.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4459\" alt=\"IMG_1669\" src=\"http:\/\/lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1669-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1669-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1669-1024x764.jpg 1024w, https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1669-500x373.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1665.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4444\" alt=\"IMG_1665\" src=\"http:\/\/lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1665-300x224.jpg\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1665-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1665-1024x764.jpg 1024w, https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/IMG_1665-500x373.jpg 500w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Une recette facile et d\u00e9licieuse&#8230;<\/p>\n<p>J&rsquo;ai en partie recopi\u00e9 la \u00a0recette de Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric sur son blog \u00ab\u00a0du miel et du sel\u00a0\u00bb, \u00a0j&rsquo;aime beaucoup ses recettes et j&rsquo;ai trouv\u00e9 ses beignets d\u00e9licieux, m\u00eame sans Calvados !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>M\u00ealez dans une jatte la farine, le sel, le sucre et la levure chimique. Creusez une fontaine au centre et cassez-y les \u0153ufs. M\u00e9langez, tout en ajoutant peu \u00e0 peu le lait, pour obtenir une p\u00e2te lisse et sans grumeaux, plus \u00e9paisse qu&rsquo;une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes, parfumez avec le calvados, (sinon ajoutez 30 ml de lait). Laissez reposer le temps de pr\u00e9parer les pommes.<\/p>\n<p>Pelez les pommes et retirez le trognon avec un vide pomme, puis coupez-les en tranches de 5 mm d&rsquo;\u00e9paisseur. Vous obtenez des tranches rondes avec un trou au milieu. Ne les faites pas trop fines, les beignets seront plus moelleux.<\/p>\n<p>Chauffez l&rsquo;huile de friture \u00e0 170\u00b0C dans une po\u00eale : versez l&rsquo;huile sur 3-4 cm d&rsquo;\u00e9paisseur, cela suffit. V\u00e9rifiez que l&rsquo;huile ne surchauffe pas.<\/p>\n<p>Quand l&rsquo;huile est chaude, trempez les tranches de pomme dans la p\u00e2te, puis mettez-les tout de suite dans la friture.\u00a0Les beignets commencent par tomber au fond, puis remontent, tout boursoufl\u00e9s. Laissez-les colorer sur la premi\u00e8re face, puis retournez-les pour dorer l&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n<p>Quand ils sont \u00a0dor\u00e9s et croustillants, pr\u00e9levez-les avec une \u00e9cumoire et posez-les sur un papier absorbant pour les \u00e9goutter. Saupoudrez du sucre et d\u00e9gustez-les chauds. Une fois refroidis ils seront moins croustillants.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Une recette facile et d\u00e9licieuse&#8230; J&rsquo;ai en partie recopi\u00e9 la \u00a0recette de Marie-Claire Fr\u00e9d\u00e9ric sur son blog \u00ab\u00a0du miel et du&#8230; <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/beignets-aux-pommes-2\/\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4457,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[250,46,228],"class_list":["post-4442","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts-aux-pommes","tag-beignet","tag-pomme","tag-sucre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4442\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}