{"id":455,"date":"2006-05-02T21:49:52","date_gmt":"2006-05-02T21:49:52","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=455"},"modified":"2012-01-07T18:53:27","modified_gmt":"2012-01-07T17:53:27","slug":"terrine-aux-agrumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/terrine-aux-agrumes\/","title":{"rendered":"Terrine aux agrumes"},"content":{"rendered":"<p>Le plein de vitamines&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>5 belles oranges<\/li>\n<li>3 mandarines<\/li>\n<li>1 pamplemousse jaune<\/li>\n<li>1 pamplemousse rose<\/li>\n<li>1 citron jaune<\/li>\n<li>80 g de sucre semoule<\/li>\n<li>25 cl de vin blanc moelleux<\/li>\n<li>5 feuilles de g\u00e9latine<\/li>\n<li>2 branches de menthe<\/li>\n<li>poivre du moulin<\/li>\n<\/ul>\n<p>La veille\u00a0: si les fruits sont non trait\u00e9s, pr\u00e9levez un peu de zeste de chacune des vari\u00e9t\u00e9s d\u2019agrumes pour en obtenir une bonne cuiller\u00e9e \u00e0 soupe en tout.<\/p>\n<p>Pelez les fruits \u00e0 vif, coupez-les en morceaux en recueillant le jus. Mettez-les dans un saladier et r\u00e9servez le jus \u00e0 part. Ajoutez les zestes dans le jus, poivrez.<\/p>\n<p>Faites tremper les feuilles de g\u00e9latine 5 mn dans l\u2019eau froide.<\/p>\n<p>Dans une casserole, faites bouillir le vin 5 mn, ajoutez le jus des agrumes et le sucre. Chauffez quelques minutes et ajoutez la g\u00e9latine \u00e9goutt\u00e9e en remuant jusqu\u2019\u00e0 ce que la g\u00e9latine soit compl\u00e8tement dissoute.<\/p>\n<p>Rincez un moule \u00e0 cake et sans l\u2019essuyer, verser un cm de gel\u00e9e dans le fond. Mettez le moule dix mn au r\u00e9frig\u00e9rateur pour faire prendre la gel\u00e9e.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez les agrumes dans le fond, versez le reste de gel\u00e9e. Faites prendre au froid pendant douze heures.<\/p>\n<p>Un quart d\u2019heure avant de servir, plongez le moule pendant quelques secondes dans l\u2019eau chaude, d\u00e9moulez aussit\u00f4t sur un plat de service.<\/p>\n<p>D\u00e9corez de quelques feuilles de menthe et servez aussit\u00f4t avec des tuiles au chocolat par exemple. Servir un Juran\u00e7on (blanc doux).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le plein de vitamines&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[315,325,203,42,309,228,324,282],"class_list":["post-455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agrumes","tag-agrume","tag-mandarine","tag-menthe","tag-orange","tag-pamplemousse","tag-sucre","tag-terrine","tag-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}