{"id":460,"date":"2006-05-02T21:55:45","date_gmt":"2006-05-02T21:55:45","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=460"},"modified":"2012-01-06T06:06:44","modified_gmt":"2012-01-06T05:06:44","slug":"gaufres-sauce-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/gaufres-sauce-chocolat\/","title":{"rendered":"Gaufres, sauce chocolat"},"content":{"rendered":"<p>Plein de gourmandise&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de farine<\/li>\n<li>50 g de f\u00e9cule<\/li>\n<li>170 g de beurre fondu<\/li>\n<li>4 \u0153ufs entiers<\/li>\n<li>\u00bd litre de lait<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p>pour la sauce au chocolat<\/p>\n<ul>\n<li>4 jaunes d\u2019\u0153ufs<\/li>\n<li>160 g de sucre en poudre<\/li>\n<li>360 g de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n<li>200 g de chocolat noir \u00e0 64 % de cacao<\/li>\n<\/ul>\n<p>pour saupoudrer les gaufres\u00a0: 30 g de sucre glace<\/p>\n<p>Mettre la farine, le sel et la f\u00e9cule dans un saladier, faire une fontaine pour mettre les jaunes d\u2019\u0153ufs et le beurre fondu et refroidi. Bien m\u00e9langer cette pr\u00e9paration en ajoutant progressivement le lait ti\u00e9di, battre les blancs en neige (pas trop ferme) puis les incorporer, en deux ou trois fois.<\/p>\n<p>Laisser reposer une ou deux heures au frais.<\/p>\n<p>Pr\u00e9parer la sauce au chocolat. Faire fondre le chocolat dans la cr\u00e8me fra\u00eeche, pendant ce temps, blanchir les jaunes d\u2019\u0153ufs et le sucre, puis r\u00e9unir les deux pr\u00e9parations dans une casserole \u00e0 fond \u00e9pais, porter doucement \u00e0 \u00e9bullition une minute ou deux puis verser dans un bol.<\/p>\n<p>Cuire les gaufres, les servir ti\u00e8de saupoudrer l\u00e9g\u00e8rement de sucre glace et recouverte d\u2019une cuiller\u00e9e de sauce au chocolat ti\u00e8de.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plein de gourmandise&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[41,291],"class_list":["post-460","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-chocolat","tag-chocolat-2","tag-gaufre"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/460","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=460"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/460\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}