Une recette facile et d\u00e9licieuse lue sur \u00ab\u00a0La Cuisine Saveur\u00a0\u00bb de Guyl\u00e8ne Neveu-Delabos.<\/p>\n
Dans une po\u00eale anti-adh\u00e9sive, faire griller les amandes effil\u00e9es en les remuant pour \u00e9viter qu’elles ne br\u00fblent, puis mettre en attente dans une assiette lorsqu’elles sont bien dor\u00e9es.<\/p>\n
Mettre la poudre d’amandes dans une assiette, y paner les filets de merlan comme on ferait avec de la farine.<\/p>\n
Dans la po\u00eale qui a servi aux amandes, faire chauffer le beurre.<\/p>\n
D\u00e8s qu’il est chaud, y d\u00e9poser les filets de merlan qu’on fera cuire 2 \u00e0 3 mn de chaque c\u00f4t\u00e9. Saler & poivrer.<\/p>\n
Servir ce plat avec des endives au citron qu’on pars\u00e8mera d’amandes effil\u00e9es.<\/p>\n
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ENDIVES AU CITRON<\/strong> – pour deux personnes<\/em><\/p>\n 2 endives, zeste et jus d’un demi citron, 20 g de beurre, 1 c\u00e0c de sucre en poudre, sel & poivre du moulin.<\/em><\/p>\n A l’aide d’un zesteur, \u00f4ter le zeste du 1\/2 citron, \u00a0puis le presser pour en extraire le jus.<\/em><\/p>\n Enlever les trognons des endives, o\u00f9 se trouve l’amertume, puis les couper en rondelles d’un \u00e0 deux centim\u00e8tres d’\u00e9paisseur.<\/em><\/p>\n Dans une sauteuse, mettre le beurre \u00e0 fondre, d\u00e8s qu’il est chaud y d\u00e9poser les endives, saler et poivrer, sucrer et parsemer avec le zeste du citron.<\/em><\/p>\n Arroser le tout avec le jus de citron, laisser cuire \u00e0 feu moyen environ 25 minutes.<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une recette facile et d\u00e9licieuse lue sur \u00ab\u00a0La Cuisine Saveur\u00a0\u00bb de Guyl\u00e8ne Neveu-Delabos. Dans une po\u00eale anti-adh\u00e9sive, faire griller les amandes effil\u00e9es en les remuant pour \u00e9viter qu’elles… Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5066,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[71,50,43,135,590],"class_list":["post-5064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poissons","tag-amande","tag-beurre","tag-citron","tag-endive","tag-merlan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5064","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5064"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5064\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}