{"id":543,"date":"2006-10-03T23:28:03","date_gmt":"2006-10-03T23:28:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=543"},"modified":"2012-01-23T19:05:54","modified_gmt":"2012-01-23T18:05:54","slug":"gratin-de-pommes-de-terre-au-beaufort-et-a-la-morteau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/gratin-de-pommes-de-terre-au-beaufort-et-a-la-morteau\/","title":{"rendered":"Gratin de pommes de terre au Beaufort et \u00e0 la Morteau"},"content":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration 20 mn \u2013 cuisson 1 h Pour 4 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de pommes de terre \u00e0 chair ferme<\/li>\n<li>une saucisse de Morteau<\/li>\n<li>50 cl de lait<\/li>\n<li>25 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide<\/li>\n<li>100 g de Beaufort<\/li>\n<li>100 g de beurre<\/li>\n<li>sel &amp; poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four sur th.7 (210\u00b0C)<\/p>\n<p>Epluchez les pommes de terre, lavez les avant de les couper en rondelles. Placez les dans une sauteuse, versez le lait, laissez cuire \u00e0 petite \u00e9bullition pendant dix minutes.<\/p>\n<p>Versez le tout dans un plat \u00e0 gratin beurr\u00e9, ajoutez la cr\u00e8me, salez et poivrez. Parsemez de 80 g de beaufort r\u00e2p\u00e9 et du reste du beurre coup\u00e9 en parcelles. Enfournez et laissez cuire pendant quarante minutes.<\/p>\n<p>Entre-temps, placez la saucisse de Morteau dans une casserole, couvrez-la d\u2019eau froide, portez \u00e0 \u00e9bullition et laissez cuire doucement pendant quarante minutes.<\/p>\n<p>Piquez-la alors en plusieurs endroits, retirez-la, \u00e9gouttez-la et coupez-la en tranches \u00e9paisses.<\/p>\n<p>R\u00e9partissez-les entre les rondelles de pommes de terre, en les intercalant. Parsemez du beaufort restant et faites cuire encore dix minutes.<\/p>\n<p>Servez directement dans le plat de cuisson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00e9paration 20 mn \u2013 cuisson 1 h Pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre \u00e0 chair ferme une saucisse de Morteau 50 cl de lait 25&#8230; <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/gratin-de-pommes-de-terre-au-beaufort-et-a-la-morteau\/\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,9],"tags":[499,83,229,61,231,402],"class_list":["post-543","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-pates-riz-pommes-de-terre","category-complets","tag-beaufort","tag-creme-fraiche","tag-gratin","tag-lait","tag-pomme-de-terre","tag-saucisse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=543"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}