{"id":592,"date":"2008-06-06T14:55:56","date_gmt":"2008-06-06T14:55:56","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuisinedejosy.fr\/com\/?p=592"},"modified":"2012-01-10T15:40:24","modified_gmt":"2012-01-10T14:40:24","slug":"cheesecake-au-chevre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/cheesecake-au-chevre\/","title":{"rendered":"Cheesecake au ch\u00e8vre"},"content":{"rendered":"<p>Un cheesecake sal\u00e9, tr\u00e8s bon, tr\u00e8s frais&#8230; Merci Olivier\u00a0!<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<ul>\n<li>150 g de Tuc nature<\/li>\n<li>120 g de beurre<\/li>\n<li>1 filet de cr\u00e8me fleurette<\/li>\n<li>300 g de brousse<\/li>\n<li>200 g de fromage de ch\u00e8vre (pas trop sec mais pas trop frais&#8230;..)<\/li>\n<li>2 feuilles de g\u00e9latine<\/li>\n<\/ul>\n<p>Faites tremper la g\u00e9latine dans un bol d&rsquo;eau froide.<br \/>\nFilmer un moule rectangulaire de pr\u00e9f\u00e9rence (ou rond).<br \/>\nEmietter grossi\u00e8rement avec les doigts les TUC pour les r\u00e9duire en poudre. Ajoutez le beurre, bien malaxer et tapisser le fond du moule en tassant bien avec vos doigts.<br \/>\nDans une petite casserole, faire chauffer la cr\u00e8me avec la moiti\u00e9 du ch\u00e8vre \u00e9miett\u00e9, laisser fondre en remuant pour obtenir une belle cr\u00e8me.<br \/>\nAjouter alors la g\u00e9latine essor\u00e9e et m\u00e9langez vivement pour la faire fondre. Retirez du feu.<br \/>\nDans un saladier, m\u00e9langer la brousse, le reste de ch\u00e8vre \u00e9miett\u00e9, la cr\u00e8me de ch\u00e8vre gelatin\u00e9e, du sel et du poivre. Bien fouetter pour obtenir un m\u00e9lange bien homog\u00e8ne et cr\u00e9meux.<br \/>\nVerser dans le moule par-dessus le fond biscuit-beurre, et laissez prendre au frais pendant au moins 6 heures.<br \/>\nD\u00e9couper en petits carr\u00e9s et servir bien frais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un cheesecake sal\u00e9, tr\u00e8s bon, tr\u00e8s frais&#8230; Merci Olivier&nbsp;!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[79],"tags":[50,187,83,195,138],"class_list":["post-592","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aperitif","tag-beurre","tag-cheesecake","tag-creme-fraiche","tag-fromage","tag-tuc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=592"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/592\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}