{"id":6421,"date":"2020-07-23T23:44:40","date_gmt":"2020-07-23T21:44:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/?p=6421"},"modified":"2020-07-24T00:13:22","modified_gmt":"2020-07-23T22:13:22","slug":"tarte-a-litalienne-au-jambon-de-parme-et-basilic","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/tarte-a-litalienne-au-jambon-de-parme-et-basilic\/","title":{"rendered":"Tarte \u00e0 l&rsquo;italienne au jambon de Parme et basilic"},"content":{"rendered":"<p><em>Une recette vue sur le site \u00ab\u00a0750 g, de la vie dans la cuisine\u00a0\u00bb partag\u00e9e entre amis et bien appr\u00e9ci\u00e9e&#8230;<\/em><\/p>\n<p><strong>P\u00e2te bris\u00e9e maison :<\/strong><\/p>\n<p>Mettre la farine, le sel et le beurre coup\u00e9 en petits morceaux dans un saladier, ajouter l&rsquo;eau progressivement en m\u00e9langeant jusqu&rsquo;\u00e0 former une boule souple, arr\u00eater d\u00e8s que la p\u00e2te se met en boule et ne colle plus.<\/p>\n<p>Laisser reposer 20 mn au frais<\/p>\n<p>Avec un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, \u00e9taler la p\u00e2te sur un plan de travail farin\u00e9. Tourner la p\u00e2te d&rsquo;un 1\/4 de tour r\u00e9guli\u00e8rement pour \u00e9taler la p\u00e2te le plus possible selon une forme ronde et sur une \u00e9paisseur d&rsquo;environ 3&nbsp;mm.<\/p>\n<p>D\u00e9poser la p\u00e2te sur le moule l\u00e9g\u00e8rement graiss\u00e9 et faire adh\u00e9rer la p\u00e2te en la pressant l\u00e9g\u00e8rement sur le moule. D\u00e9couper la p\u00e2te sur les bords du moule avec un couteau ou en passant le rouleau sur les bords, la p\u00e2te est pr\u00eate \u00e0 \u00eatre garnie apr\u00e8s l&rsquo;avoir piqu\u00e9 avec une fourchette pour \u00e9viter qu&rsquo;elle ne gonfle, mettre au frigo pendant la pr\u00e9paration de la garniture.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>Pour la garniture :<\/strong><\/p>\n<p>Couper la mozzarella en d\u00e9s et le jambon en lani\u00e8res. Effeuiller le basilic.<\/p>\n<p>Fouetter la ricotta avec les oeufs, le lait et le jambon. Saler et ajouter le piment d&rsquo;Espelette suivant votre go\u00fbt. <\/p>\n<p>\u00c9p\u00e9piner et concasser les tomates, les laisser s&rsquo;\u00e9goutter dans une passoire. Peler et \u00e9mincer ail et \u00e9chalote.<\/p>\n<p>\u00c9parpiller les d\u00e9s de tomates avec l&rsquo;ail hach\u00e9 et l&rsquo;\u00e9chalote cisel\u00e9e sur le fond de tarte. Recouvrir avec le m\u00e9lange de ricotta et parsemer de d\u00e9s de mozzarella et de basilic grossi\u00e8rement cisel\u00e9.<\/p>\n<p>Cuire \u00e0 four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 200\u00b0C pendant 30 \u00e0 40 mn.&nbsp;<\/p>\n<p>Cette tarte peut \u00eatre servie froide, ti\u00e8de ou chaude&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Une recette vue sur le site \u00ab\u00a0750 g, de la vie dans la cuisine\u00a0\u00bb partag\u00e9e entre amis et bien appr\u00e9ci\u00e9e&#8230; P\u00e2te bris\u00e9e maison : Mettre la farine, le&#8230; <a href=\"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/tarte-a-litalienne-au-jambon-de-parme-et-basilic\/\">Read More &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6423,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[144,112,141,647,61,40,597,504,35],"class_list":["post-6421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entree","tag-ail","tag-basilic","tag-echalote","tag-jambon-de-parme","tag-lait","tag-mozzarella","tag-oeufs","tag-ricotta","tag-tomate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6421"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6429,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6421\/revisions\/6429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lacuisinedejosy.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}