Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, mettre la gousse d’ail d\u00e9germ\u00e9e et \u00e9cras\u00e9e, puis ajouter les \u00e9pinards tri\u00e9s et lav\u00e9s, remuer avec une cuiller en bois jusqu’\u00e0 ce que les feuilles d’\u00e9pinards soient fan\u00e9es et que l’eau rendue soit \u00e9vapor\u00e9e. Laisser ti\u00e9dir et hacher grossi\u00e8rement les feuilles d’\u00e9pinards.<\/p>\n
Dans un petit saladier \u00e9craser la Ricota, ajouter l’oeuf l\u00e9g\u00e8rement battu et le pesto, bien m\u00e9langer cette pr\u00e9paration puis ajouter les \u00e9pinards.<\/p>\n
Pr\u00e9parer la sauce b\u00e9chamel : dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine en remuant rapidement ; d\u00e9layer avec le lait et la cr\u00e8me liquide. Hors du feu ajouter le parmesan, assaisonner de sel, poivre et muscade.<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0c<\/p>\n
Dans un grand plat \u00e0 lasagnes l\u00e9g\u00e8rement beurr\u00e9, verser un peu de b\u00e9chamel, d\u00e9poser une couche de lasagnes, couvrir d’\u00e9pinards, puis \u00e0 nouveau b\u00e9chamel, lasagnes, \u00e9pinards, et continuer ainsi jusqu’\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients en terminant par une couche de b\u00e9chamel ; ajouter le parmesan, un peu de beurre en petit morceaux, un peu de cr\u00e8me liquide afin que les plaques de lasagnes aient suffisamment d’humidit\u00e9 pour cuire.<\/p>\n
Enfourner pour une demi heure environ, mais la dur\u00e9e de cuisson d\u00e9pend de l’\u00e9paisseur des lasagnes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"