Merci R\u00e9gine de m’avoir donn\u00e9 ta recette de petits pains, tellement facile \u00e0 faire et tellement bons\u00a0!<\/p>\n
Dans un saladier mettre les deux farines et le sel, m\u00e9langer avec une cuiller en bois.<\/p>\n
Saupoudrer la levure, ajouter le lait et l’eau \u00e0 35\u00b0C environ puis le miel, m\u00e9langer succinctement \u00e0 la cuiller, saupoudrer de farine, couvrir avec un film alimentaire au contact et laisser lever dans une pi\u00e8ce temp\u00e9r\u00e9e pendant une heure. On peut utiliser le four sur 30\u00b0C pour faire lever la p\u00e2te.<\/p>\n
Lorsque la p\u00e2te est bien lev\u00e9e, la verser sur un plan de travail farin\u00e9, toujours sans la p\u00e9trir, la fa\u00e7onner en un ou deux boudins, sans trop la travailler, puis la d\u00e9couper en petits pains que l’on d\u00e9pose sur une plaque.<\/p>\n
Four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 220\u00b0C<\/p>\n
Verser un bol d’eau dans la l\u00e8chefrite du four, glisser la plaque de petits pains dans le four pour environ vingt \u00e0 trente minutes, le temps de cuisson est \u00e0 adapter en fonction des fours et de la grosseur des pains.<\/p>\n
Faire refroidir sur une grille.<\/p>\n