Faire une pâte style crumble avec :

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre salé
  • 120 g de cassonade
  • 50 g d’amandes en poudre
  • 1 c à c de cannelle en poudre

Faire macérer 600 g de cerises dénoyautées pendant 15 mn dans 4 c à s de kirsch.

Prévoir 200 g de chocolat noir concassé.

Mettre les fruits dans des plats individuels, puis des morceaux de chocolat, puis la pâte (un peu épaisse).

Cuire environ vingt minutes dans un four préchauffé à 180°C.

NB : à la place des cerises, on peut utiliser des griottes, des poires, des framboises, …