• Un kilo de lotte
  • 3 poivrons rouges
  • 3 poivrons verts
  • 3 poivrons jaunes
  • 4 gousses d’ail
  • une branche de thym
  • 4 c à s d’huile d’olive
  • sel & poivre

Epépinez les poivrons, coupez-les en fines lanières, épluchez les gousses d’ail, coupez-les en deux.

Versez l’huile dans une cocotte, placez-y l’ail et les poivrons, faites les revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Coupez la lotte en gros cube. Lavez-la et essuyez-la.

Puis ajoutez les morceaux de lotte et le thym effeuillé. Salez, poivrez et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la lotte soit cuite.




On peut remplacer la lotte par un poisson moins cher.