200 g de fêta, 500 g de tomates olivettes, une cuillerée à soupe d’origan frais ciselé, quelques feuilles de basilic, sel et poivre du moulin, huile d’olive, vinaigre.

Sur un grand plat, disposez des rondelles d’olivettes en rosace, sur une seule couche, salez et poivrez, parsemez d’origan.

Pour la sauce vinaigrette, mélangez de l’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre.

Découpez la fêta en fines tranches et dressez-la en rosace sur les tomates, parsemez de basilic.

Versez la sauce sur la salade et servez.