YAOURTS MAISON SANS YAOURTIERE + PHOTO

C'est tout simple..

un litre de lait entier (demi écrémé ça marche aussi, mais c'est moins onctueux !)
un yaourt nature (du commerce)
huit pots en verre, de préférence avec couvercle, sinon les fermer avec du film étirable

Porter la moitié du litre de lait à ébullition (j'utilise le micro-ondes)

Pendant ce temps délayer le yaourt nature avec l'autre moitié du litre de lait. Ajouter le lait chaud et remplir les pots, mettre les couvercles.

Pour plus de facilité, déposer les pots sur une plaque et enfourner pour 3 heures dans un four à 40°C.

Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur. Ces yaourts se gardent une dizaine de jours.

Conseil : il est préférable de faire les yaourts en fin de journée, et après les 3 heures de chauffe du four les laisser au repos toute la nuit dans le four pour profiter de la chaleur résiduelle.

Commentaires

1. Le samedi 15 mars 2008 à 15:41, par lucie

merci Josy...mes yaourts sont au four
bises Lucie

2. Le samedi 15 mars 2008 à 22:47, par Josy

Coucou Lucie, je souhaite qu'ils soient réussis... tiens moi au courant stp, bises

3. Le dimanche 16 mars 2008 à 20:58, par lazzuli

j'ai imprimé et copié ta recette Josy!!!j'espère bien les faire demain, j'ai bébé et mari qui adorent ça !!merci!!! je viens souvent voir ton blog et j'adore!!
ps: lazzuli et les couleurs d'isa idem!!!!amicalement

4. Le lundi 17 mars 2008 à 14:51, par Josy

Je suis heureuse de ta visite Lazzuli, tes yaourts seront sûrement réussis... j'espère qu'ils plairont à bb ! bises Lazz

5. Le mardi 1 avril 2008 à 12:35, par muriel

une question Josy le yaourt nature que tu utilises il est comment ? "normal" ou style "bulgare" ?
bise
mumu

6. Le mercredi 2 avril 2008 à 11:51, par Josy

Bonjour Muriel, j'utilise un yaourt nature au lait entier, en pot de verre, yaourt bien ferme, rien d'autre que le yaourt et le lait entier ou demi écrémé, je préfère l'onctuosité du lait entier... Bises Mumu

7. Le mercredi 2 avril 2008 à 17:11, par mumu

je posais cette question car je ne trouve en hollande que du yaourt type bulgare donc relativement liquide, est-ce que tu penses que ça ira ?
bises

8. Le vendredi 4 avril 2008 à 11:05, par Josy

Excuse moi Mumu, je n'avais pas vu ton nouveau message. J'achète très vite des yaourts bulgares pour essayer, et comparer, je te tiens au courant, bises Muriel, merci de ton passage

9. Le mercredi 21 avril 2010 à 16:10, par Lucie

Coucou Josy :)
Voici comment je procède aujourd'hui,
je simplifie de plus en plus : en 5 mn le mélange est prêt et 45 mn après je peux éteindre mon four

Yaourts nature
pour 10 yaourts type la laitière
- 1 litre de lait entier
- 1 bon yaourt nature (Marque Malo pour moi vendus par 4)
je chauffe le lait au micro ondes environ 2 mn sur 750 w, ne pas dépasser 50° j'ajoute le yaourt, je mélange au fouet, je verse dans les pots, je ferme les pots avec leur couvercle ou du film
je mets les pots dans un plat type Pyrex avec de l'eau à mi hauteur, je recouvre d'un second plat identique
j'enfourne à 50° pendant 45 mn
je laisse reposer toute la nuit four éteint et fermé
le matin je les mets au frigo, ils sont bons dès le midi

les yaourts au spéculoos :
j'utilise de la pâte de spéculoos que je fais fondre avec du lait et que j'incorpore au mélange lait tiède -yaourt nature juste avant de verser dans les pots... une gourmandise de plus :)
à très bientôt Josy

10. Le mercredi 21 avril 2010 à 16:26, par josy

Bonjour Lucie,
Ca me fait plaisir de voir que tu continues la fabrication de yaourts en diminuant le temps de cuisson au four, c'est bien pour les économies d'énergie, bravo !
Et c'est gentil de l'expliquer ici, merci Lucie, bisous et à bientôt.

11. Le vendredi 4 mars 2011 à 08:57, par CScrim

Ah tient, j'ai toujours pensé qu'il fallait avoir une yaourtière !
Merci pour la recette.
Bonne journée.
Christophe

12. Le vendredi 4 mars 2011 à 21:26, par Josy

Bonsoir Christophe,
J'espère que les yaourts seront réussis..
Bonne gourmandise, à bientôt

Ajouter un commentaire

En raison d'une vague de spam importante et en attendant d'avoir trouvé une solution fiable, les commentaires sont fermés.