• 500 g de coquilles Saint Jacques
• 2 oignons
• 2 verres de vin blanc
• 150 g de champignons de Paris
• chapelure
• crème fraîche épaisse
• gruyère râpé, sel & poivre

Faire revenir dans du beurre deux gros oignons émincés, ajouter deux verres de vin blanc et les champignons.

Saler & poivrer, laisser mijoter dix minutes.

Mettre les coquilles dans un plat à gratin.

Ajouter à la sauce deux cuillerées à soupe de chapelure et deux cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse.

Verser la sauce sur les coquilles, cuire 15 mn à th.6.