- 12 tomates
- 2 concombres
- 20 g de câpres
- 2 échalotes
- 1 c à c d’origan
- 3 c à s d’huile d’olive
- 1 citron
- 1 branche de basilic
- sel & poivre
Epluchez les tomates, épépinez-les et hachez la chair, placez-la dans un saladier. Pelez les concombres, ôtez les graines et hachez la chair, ajoutez-la aux tomates.
Epluchez les échalotes, hachez-les finement, versez-les dans le saladier, ajoutez les câpres, l’origan, l’huile et le jus de citron.
Salez & poivrez. Tassez bien, placez au réfrigérateur pendant au moins trois heures, décorez de feuilles de basilic.
