- 150 g de beurre très mou
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- une càc de levure chimique
- 80 à 100 g de raisins secs gonflés dans du rhum ambré
Une recette tirée du livre « Mini » de Tupperware ; à peine modifiée…
Pour une quarantaine de petits fours, selon leur taille.
Préchauffer le four à 180°C
Faire gonfler les raisins secs dans 50 ml (ou gramme) de rhum ambré.
Pendant ce temps, battre longuement (au fouet ou au robot) le beurre et le sucre ; ajouter les oeufs entiers, l’un après l’autre, en continuant de battre le mélange entre chaque oeuf.
Ajouter ensuite la farine et la levure, bien mélanger à nouveau avant d’incorporer les raisins secs.
Garnir les alvéoles d’un moule en silicone, moule à mini-financiers ou autre, déposer le moule sur une plaque froide dans le four pour une dizaine de minutes, à surveiller.
Laisser refroidir avant de démouler sur une grille.
La bonne idée : avoir toujours dans le réfrigérateur un bocal rempli de raisins secs et de rhum…
