A faire exclusivement après un repas léger…

  • 300 g de chocolat noir
  • 15 cl de lait
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 50 g de beurre
  • 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
  • 250 g de brioche
  • 1/2 boite d’ananas (ou ananas frais)
  • 3 bananes
  • le jus d’un demi citron

Cassez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un caquelon avec le lait, chauffez à feu très doux en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Hors du feu, incorporez le beurre, puis la crème liquide, parfumez de vanille.

Détaillez la brioche en cube, égouttez les tranches d’ananas, coupez les en morceaux. Epluchez les bananes, coupez les en tronçons et citronnez-les.

Posez le caquelon sur un réchaud de table réglé sur feu très doux.

Chacun des convives y trempera un morceau d’ananas, de banane ou de brioche pour l’enrober d’une onctueuse couche de chocolat.

Conseil : les poires, les fraises, les oranges sont également excellentes avec le chocolat.