• 600 g de pommes de terre
  • un œuf
  • 50 g de farine
  • une gousse d’ail
  • un « Boursin » ciboulette

 

Mélangez ensemble les pommes de terre râpées, le Boursin, l’œuf, la farine et l’ail écrasé.

Façonnez la préparation de façon à obtenir des galettes rondes et régulières, et faites les saisir dans une poêle huilée.

Poursuivez la cuisson à feu modéré, huit minutes environ de chaque côté. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.

Servez ces galettes bien chaudes accompagnées d’une salade verte.