- Un kilo de lotte
- 3 poivrons rouges
- 3 poivrons verts
- 3 poivrons jaunes
- 4 gousses d’ail
- une branche de thym
- 4 c à s d’huile d’olive
- sel & poivre
Epépinez les poivrons, coupez-les en fines lanières, épluchez les gousses d’ail, coupez-les en deux.
Versez l’huile dans une cocotte, placez-y l’ail et les poivrons, faites les revenir jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Coupez la lotte en gros cube. Lavez-la et essuyez-la.
Puis ajoutez les morceaux de lotte et le thym effeuillé. Salez, poivrez et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que la lotte soit cuite.
On peut remplacer la lotte par un poisson moins cher.
