Même pas de vraies recettes, juste quelques idées pour mes amies…
Coucou Mano, Yvette…
Ma préférée :
Faire fondre une grosse poignée d’oseille lavée mais non égouttée, sans matière grasse.
Lorsque l’oseille est toute fondue ajouter un peu de crème fraîche liquide, garder au chaud.
Faire cuire des oeufs au plat, déposer une part d’oseille dans chaque assiette, mettre les oeufs dessus, dégustez…
Omelettes à l’oseille
Première version, celle de maman…
Battre les oeufs dans un saladier, ajouter l’oseille lavée, essorée, ciselée, crue, faire cuire l’omelette comme d’habitude.
Deuxième version, que je préfère…
Faire fondre l’oseille comme pour les oeufs au plat,
Faire cuire l’omelette comme d’habitude, puis la recouvrir de la fondue d’oseille, la plier en deux et servir…
J’aime bien l’oseille mais c’est pas facile à trouver. Mon terrain est très argileux et elle n’aime pas ça, donc elle crève.
Bonne soirée .
Coucou Canotte,
…Dommage !
Dans ma région il y en a dans tous les jardins, sur tous les marchés, je pensais que l’on en trouvait partout…
A chaque région ses particularités, la tienne est riche d’autres produits…
Bisous Canotte,