Prendre un gros ananas, enlever le chapeau avec les feuilles, réserver. Couper la base afin de pouvoir le faire tenir debout, mais sans percer le fond du fruit.

A l’aide d’un grand couteau, vider l’ananas de sa chair, la couper en petits morceaux.

Faire macérer dans du jus de citron additionné d’un peu de sucre en poudre et de cannelle : une pomme coupée en dés, une tranche de pastèque, un demi melon, quelques cerises, une banane et un kiwi.

Remplir l’ananas de cette salade de fruit et servir frais.