• 1 kg d'abricots
• 9 càs de sucre en poudre
• 5 càs de farine + 1/2 càc de levure
• 4 oeufs
• 1/4 de litre de lait
• 20 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 200°

Mettre le plat au four avec le beurre pour qu'il fonde.
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et la farine, mélanger au fouet et délayer avec le lait.
Couper les abricots en 2, les disposer dans le plat, côté creux dessus.
Verser la pâte sur les fruits.
Mettre au four en baissant le thermostat à 180° pendant environ 45 mn.
Dès la sortie du four saupoudrer le clafoutis d'un sachet de sucre vanillé.